A Quinta do Pedragal foi desde sempre trabalhada por gerações de agricultores de forma tradicional e manual. José Cardoso iniciou a exploração da quinta em 2008 e criou a marca Quinta do Pedragal. A conversão das culturas para agricultura biológica, há 10 anos, deu início a um processo de mudança e de inovação desde a produção até à comercialização.
José Cardoso reconhece que desde sempre o principal desafio da produção biológica reside na dificuldade em obter um produto final diferenciado de elevada qualidade, e, no entanto, acessível a todos. A solução foi apostar na inovação dos produtos, modernizando “saber-fazer” tradicionais e processos de comercialização, lançando produtos até então inexistentes no mercado, nomeadamente a marmelada seca e doce de maçã em barra.
Olímpia Cardoso juntou-se ao pai, há dois anos, e ambos submeteram uma candidatura à Medida LEADER do PDR2020, através do GAL ADRUSE – Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela para acrescentar valor à produção biológica da quinta e reduzir excedentes, transformando-os numa cozinha industrial.
A Quinta do Pedragal produz compotas, geleias e marmelada com a fruta da época do pomar. Conta, além disso, com uma linha de azeitonas de conserva em salmoura e um azeite biológico de excelência.
Projeto apoiado pelo Grupo de Ação Local ADRUSE no quadro da Abordagem LEADER do PDR 2020, divulgado na Brochura "54 projetos LEADER 2014-2020 para o desenvolvimento dos territórios rurais" (as páginas deste projeto estão disponíveis para consulta ou download em anexo a este artigo) - alterado face ao original.
Documentos Anexos:
Terra Viva 2019
A 3.ª edição do programa Terra Viva da Antena da TSF deu voz e ouvidos a 54 promotores e promotoras de projetos, beneficiários da Medida LEADER do PDR2020 através dos Grupos de Ação Local do Continente, entre os dias 3 de junho e 9 de julho de 2019. |
ELARD
A ELARD, constituída por redes nacionais de desenvolvimento rural, congrega Grupos de Ação Local gestores do LEADER/DLBC de 26 países europeus. A MINHA TERRA foi presidente da ELARD no biénio 2018-2019. |
54 Projetos LEADER 2014-2020 Repertório de projetos relevantes e replicáveis apoiados no âmbito da Medida 10 LEADER do Programa de Desenvolvimento Rural 2020 elaborado pela Federação Minha Terra. |
Cooperação LEADER
Edição da Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural e Federação Minha Terra, publicada no âmbito do projeto “Territórios em Rede II”, com o apoio do Programa para a Rede Rural Nacional. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
